Журнал по контролю за качеством готовой пищи (Бракеражный журнал для учреждений образования)

3.60 руб.

Нормативный акт:
Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь № 8 от 25.01.2013 Санитарные нормы и правила «Требования для учреждений дошкольного образования»Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь № 206 от 27.12.2012 Санитарные нормы и правила «Требования для учреждений общего среднего образования»
Форма:
80 страниц, обложка  – картон НВП плотностью 390 г/м,  страницы – бумага плотностью 80 г/м, заверительная надпись на последней странице. (Возможны прошивка с проклейкой, нумерация страниц, твердая обложка).

Журнал по контролю за качеством готовой пищи (бракеражный журнал) выполнен в соответствии с Приложением 10 к Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования» и Приложением 12 к Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений общего среднего образования».

Выдача готовой пищи воспитанникам яслей, яслей-садов, детских садов, санаторных яслей-садов, санаторных детских садов, дошкольных центров развития ребенка, школ, гимназий должна проводиться только после снятия проб и записи медицинским работником либо другим членом бракеражной комиссии в Журнале по контролю за качеством готовой пищи (бракеражном журнале).

В графе 3 Журнала по контролю за качеством готовой пищи медицинским работником проставляется оценка выхода каждого готового блюда (фактический выход).

В графе 8 ставят подписи медицинский работник и другие члены бракеражной комиссии, участвовавшие в бракераже готовой пищи.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Журнал по контролю за качеством готовой пищи (Бракеражный журнал для учреждений образования)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *